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做法 :
1) 牛油及糖粉先用手搓均。
2) 之後拌入篩粉、杏仁粉及堅果。
3) 雪2小時或冰箱半小時,待雪硬及用刀能一下切出便可。
4) 以170 c 焗25分鐘。
5) 放涼1分鐘,才取出曲奇。
小秘訣 :
綠茶味--- 低筋面粉135g 及 綠茶粉 5g,其他材料及做法同上。
朱古力--- 低筋面粉133g 及 可可粉 7g,其他材料及做法同上。
手搓曲奇
材料 :
牛油
110g
糖粉
50g
杏仁粉
25g
堅果
25g
低筋面粉
140g
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