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做法 :
1) 將芝士同糖打成cream狀，加入蛋汁（分2至3次加入）及低筋麵粉打勻.
2) 把200g甜忌廉及200g朱古力一齊用熱水座溶。
3) 加入另外200g甜忌廉及朱古力醬倒入芝士糊?拌勻。
4) 餅底用餅底碎加入牛油溶液，入模底部壓實。
5) 倒入餅盤裏，以170度隔水焗50-60分鐘，待凍后脫盤。
6) 放入雪櫃，雪7-8小時便可。
朱古力芝士蛋糕
(6"份量)
材料 :
餡料︰
朱古力
300g
芝士
300g
糖
40g
甜忌廉
400g
蛋
150g(約3隻)
低筋麵粉
60g
餅底:
餅底碎
100g
牛油溶液
40g
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