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做法 :
1. 先打起淡忌廉放入雪櫃備用。
2. 魚膠片先用飲用食水浸軟，之後倒出多餘之水份，剩下2湯匙水再用熱水座溶。
3. 將芝士加糖打至滑身，之後加入魚膠水拌勻。
4. 把蜜瓜甜酒加入芝士糊內，之後再加入已打起之忌廉拌勻。
5. 倒入已有餅底的模裏，雪6-8小時便可。
蜜瓜芝士餅
(6"份量)
材料 :
餡料 :
糖
100g
淡忌廉
1量杯
蛋
185g
蜜瓜甜酒
50ml
魚膠片
3片
餅底 :
餅底碎
100g
牛油溶液
40g
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