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做法 :
1) 將豆腐、芝士及糖用打蛋器打至滑身。
2) 魚膠片先用涷水浸軟，之後用熱水座溶，變成魚膠水。
3) 忌廉打至企身，之後加入芝士糊內
4) 餅底可以用海綿蛋糕。
5) 倒入餅盤內，放入雪櫃雪5-6小時便可。
豆腐芝士餅
(6"份量)
材料 :
豆腐
300g
芝士
150g
糖
100g
忌廉
160g
魚膠片
3片半
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