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做法 :
1)
先將牛油溶液加入餅碎撈勻後，放入 8" 甩底模內用手壓實備用。
2)
忌廉芝士加糖用打蛋器打至滑身成糊狀。
3)
蛋在碗中攪散，分幾次慢慢加入芝士糊中打勻。
4)
加入甜薯茸打至糊狀，再加入面粉攪拌均勻，之後倒入模。
5)
用175度座水焗45分鐘，焗後1小時取出待涼再雪4小時便可脫模。
甜薯茸芝士餅
(8"份量)
材料 :
急涷甜薯茸
300g
糖
100g
忌廉芝士
500g
面粉
2 湯匙
大蛋
3隻
餅底 :
餅底碎
100g
牛油溶液
40g
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