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做法 :
1) 先將水及紅片糖用中火煲至沸點，放涼8分鐘備用。
2) 糯米粉、粘米粉及提子沒油拌均，分3次拌入已涼的紅糖水中。
3) 把粉糊用篩過濾至滑身，並倒入已掃油的鯉魚模內。
4) 用高中火蒸25分鐘，放涼後脫模便可。
發財鯉魚
(中型2 條)
材料 :
糯米粉
500g (1斤)
粘米粉
3湯匙
提子油
2湯匙
紅片糖(大片裝)
375g (12兩)
水
650g
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