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做法 : |
1. 把材料搓撻成不沾手粉糰, 第一次發酵約45分鐘至三倍。 |
2. 排氣, 分割, 鬆弛約10分鐘。 |
3. 做型, 第二次發酵約25分鐘至兩倍。 |
4. 入爐200度焗約10分鐘。 |
5. 放涼後, 將沙律醬及豬肉鬆混合, 放在麵包面上, 即成。 |
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***此食譜由論壇版主Emily提供，特此鳴謝***
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肉鬆軟包 |
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材料 :
材料 |
高筋麵粉 |
250g |
即溶酵母 |
4g |
暖水 |
100g |
糖 |
13g |
鹽 |
5g |
全脂牛奶 |
50g |
牛油
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20g |
豬肉鬆 |
適量 |
沙律醬 |
少許 |
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