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做法
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1. 芝士同糖打成忌廉狀，加入蛋汁（分2至3次加入）。
2. 將綠茶茸同乳酪打至均勻，再加入低筋麵粉打勻，倒入芝士糊裏。
3. 餅底部分：用餅底碎加入牛油溶液，倒入模底部壓實。
4. 倒入餅盤裏，以165度隔水焗90分鐘，待1小時後才取出凍后脫盤。
5. 放入雪櫃，雪7-8小時便可。
綠茶乳酪芝士焗餅
材料
:(6"份量)
(餡料)
忌廉芝士
250g
綠茶茸
150g
糖
40g
蛋
3隻
低筋麵粉
40g
原味乳酪
125g
(餅底)
餅碎
40g
牛由溶液
40g
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