1. 牛油用打蛋器打至忌廉狀，加入黑糖打勻。

2. 把蛋分四次加入牛油糊內打勻。

3. 加入牛奶及香蕉打勻。

4. 將麵粉和泡打粉過篩，加入拌勻，最後拌入合桃碎。

5. 以160度焗60至80分鐘。

6. 放入雪櫃，雪7-8小時便可。

低筋麵粉

300g

香蕉(已熟)

4隻

牛油

340g

牛奶

100g

蛋

6隻

黑糖

200g

泡打粉

4茶匙

核桃

100g