1. 將低筋麵粉及泡打粉拌勻。

2. 再將糖、牛油溶液、甜忌廉、蛋、青檸皮及青檸汁攪勻。

3. 把所有材料用打蛋器以中速打2分鐘。

4. 倒入小柸內（約六至七成滿），以160度焗40-45分鐘。

低筋麵粉

300g

泡打粉

15g

糖

80g

牛油溶液

80g

甜忌廉

100g

青檸皮

2個 (只要綠色部份)

青檸汁

100ml

蛋

1隻