海綿蛋糕做法:

1. 預熱焗爐至200度約15分鐘。

2. 粉類過篩後備用。

3. 雞蛋打至起泡, 分次加入砂糖打至奶白色及稠身。

4. 分次拌入己篩的粉類。

5. 加入牛油溶液, 拌勻。

6. 將麵糊倒入焗盤內, 焗約10-12分鐘。

7. 放涼, 脫模, 切2-3片備用。

做法:

1. 將一片蛋糕片放在轉台上, 一邊轉動, 一邊平均鋪上忌廉。重覆做2次。

2. 朱古力隔水座溶, 鋪在牛油紙(己剪裁)上, 待半乾後圍在蛋糕邊。

3. 在蛋糕面鋪上朱古力碎, 及其他水果作裝飾, 即成。

小小心得：

1. 可在蛋糕中間加入雜果, 味道更佳。

2. 朱古力可選擇黑或白, 視乎個人喜好。

3. 朱古力裝飾可用餘下的朱古力自製。

***此食譜由論壇板主Emily提供，特此鳴謝！***