做法 :
1. 將芝士同糖打成忌廉狀，加入蛋汁成芝士糊。
2. 加入豆腐和豆漿打勻，把面粉及芝麻粉以低速拌入芝士糊裏。
3. 餅底用餅底碎加入牛油溶液，拌勻放入模底部壓實。
4. 倒入餅盤裏，以170度隔水焗50-60分鐘，待1小時後才取出凍后脫盤。
5. 放入雪櫃，雪7-8小時便可。
6. 餅面可用椰果及銀珠裝飾。

芝麻豆腐芝士餅

  

材料 :(8"份量)

餡料
忌廉芝士
500g
豆腐
300g
糖
80g
蛋
1隻
低筋麵粉
20g(要過篩)
豆漿
100g
芝麻粉
15g
餅底
餅碎
100g
牛由溶液
40g
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